家常凉面做法(家常凉面咋做)

发布时间：2025-06-12 00:58:57 来源：悦刻正品工坊 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 陕北霞姐小炒肉的法陕做法
2. 陕北碎菜做法
3. 陕北然然菜新做法

陕北霞姐小炒肉的做法

主料

五花肉250克，

香豆干150克，北菜

大蒜叶5根 ，做法

辅料

姜片3片，大全

辣椒2个，陕北

生抽1汤匙，

豆瓣酱1汤匙 ，

料酒1汤匙，

糖半汤匙，

1.准备食材 ，

2.豆干切块 ，五花肉切片，

3.姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油，

4.加入豆干翻炒均匀 ，

5.加入豆瓣酱、料酒
、生抽、糖翻炒均匀，

6.加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色，

7.加入大蒜叶翻炒半分钟，

8.撒入辣椒翻炒出锅 。

陕北碎菜做法

主料：

碎菜200g

猪前腿肉100g

辅料：

葱适量

油适量

酱油适量

姜适量

蒜适量

做法
：

1.碎菜是用辣椒、茄子、虹豆、等各种晒干的蔬菜 ，加盐加豆豉，放在坛子里腌制一年 。坛子一打开 ，香味扑鼻 
。碎菜软而不湿有光泽。

2.配料准备好。

3.放入猪油。

4.加入肥肉。

5.加生姜大蒜炒出香味 。

6.加入瘦肉。

7.肉稍微变色，加入酱油
，拌匀。

8.加入碎菜翻炒。

9.炒至不再冒水汽。

10.加入水，要没过碎菜。

11.盖锅盖煮，把水煮干
，大约五分钟。

12.放上葱花，拌匀出锅

陕北然然菜新做法

陕北然然菜做法如下
：

用料：土豆适量，大白菜适量，葱 ，姜，蒜适量，干辣椒，适量 ，熟芝麻少许 ，盐适量，花椒粉少许，姜粉少许。

1.土豆去皮洗净 ，土豆切块
，一会儿蒸的时候容易熟，上锅蒸至软烂
。

2.蒸好的土豆，用小勺弄碎 。

3.这样就可以了
。注意不要拿擀面杖之类的东西捣，避免起劲
。

4.白菜洗净切丝

5.水开入锅焯水后攥干水分备用 。注意白菜要焯熟

6.葱姜蒜切好备用。

7.油热下葱姜蒜煸至焦黄。

8.下土豆和白菜翻炒均匀。

9.边炒边加水 。水要一点一点加。当菜变成黏糊糊的挂着锅铲上不会马上掉下来的状态就可以了。如图。接着加入盐，花椒粉，姜粉，鸡精 。炒匀就可以了关火了 。

10.最后加入碾碎的熟芝麻，搅拌均匀。

11.配上米饭这就是地道的陕北农家饭。开吃
！这道菜适合老人和小孩 。

文章到此结束
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